> Green Food est le premier label écoresponsable des restaurants en France (2018) : dix critères vérifiés par audit annuel, trois niveaux, rapports publics. Présentation de notre label partenaire.

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# Green Food : le label des restaurants écoresponsables

Manger dehors sans renoncer à ses valeurs, c'est l'objet de Green Food — le premier label dédié à l'écoresponsabilité des restaurants en France. Voici ce qu'il évalue, et ce qu'il garantit vraiment.

Par la rédactionMis à jour le 20 juin 20266 min de lecture

Green Food distingue les restaurants engagés dans une démarche mesurable. — ph. d'illustration

Transparence

Green Food est édité par **NEWP**, également éditeur de produits-biologiques.fr. Nous le présentons en toute transparence : à vous de juger sa démarche, dont les critères et les audits sont publics.

Lancé en 2018, [Green Food](https://greenfood-label.com/label/) se présente comme le premier label écoresponsable des restaurants en France. Là où beaucoup d'établissements affichent un engagement « vert » flou, le label repose sur des **critères mesurables et vérifiés par un audit annuel** — la même logique de preuve que celle que nous appliquons aux produits.

## Dix critères, six minimum

Pour être labellisé, un restaurant doit respecter au moins **6 critères sur 10**, l'approvisionnement en produits locaux ou bio étant obligatoire :

-   Produits locaux / bio (critère obligatoire)
-   Gestion des déchets par le tri
-   Produits de nettoyage écologiques (50 % minimum)
-   Revalorisation des invendus
-   Revalorisation des déchets organiques
-   Gestion des stocks en flux tendu
-   Réduction des dépenses énergétiques
-   Proposition du « doggy bag »
-   Recours aux énergies renouvelables
-   Présence d'un menu végétarien

## Trois niveaux d'engagement

Le niveau dépend notamment de la part de produits locaux ou bio servis :

Niveau

Produits locaux / bio

Transition

15 % minimum

Confirmé

30 % minimum

Ambassadeur

65 % minimum

## Un audit annuel en quatre étapes

L'obtention et le maintien du label passent par un audit chaque année : un échange préalable, l'envoi de justificatifs (dont un mois de factures), la vérification du dossier, puis un **rapport d'audit signé et rendu public**.

## Ce que le label garantit

La force de Green Food tient à sa transparence : le rapport d'audit de chaque établissement est consultable sur sa fiche publique, et les consommateurs peuvent signaler un écart par e-mail. Un engagement n'est donc pas une simple déclaration, mais une démarche traçable et contestable — exactement ce que nous attendons d'un label digne de confiance.

[Voir le label & les restaurants labellisés →](https://greenfood-label.com)

Source

1.  Green Food — [Présentation du label et de ses critères](https://greenfood-label.com/label/), greenfood-label.com.

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