> Sans gluten, sans lactose : ces mentions sont, comme le bio, encadrées par la loi. On décrypte les logos, les seuils réglementaires et les marques réellement fiables.

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Rubrique

# Régimes & allergènes

« Sans gluten », « sans lactose » : tout comme « bio », ce sont des mentions **réglementées**, soumises à des seuils précis et à des logos contrôlés. On applique ici la même méthode que pour le bio — distinguer la mention légale du simple argument marketing — pour les régimes les plus répandus.

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### Sans gluten

La mention la plus encadrée du rayon.

-   Définition & seuil légal
-   Le logo épi barré
-   Marques fiables

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### Sans lactose

Une allégation au cadre plus souple.

-   « Sans lactose » vs « pauvre en »
-   Lire la liste d'ingrédients
-   Produits & substituts

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### Bio & régime

Cumuler les deux exigences.

-   Bio _et_ sans gluten
-   Doubles certifications
-   Où les trouver

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### Comprendre les allergènes

Ce que l'étiquetage doit déclarer.

-   Les 14 allergènes majeurs
-   « Peut contenir des traces »
-   Cadre INCO 1169/2011

Le fondamental

### [Sans gluten : ce que le logo et la loi garantissent vraiment](https://produits-biologiques.fr/regimes/sans-gluten/)

Le seuil de 20 mg/kg, le logo épi barré géré par l'AFDIAG, la différence avec une simple allégation « sans gluten » apposée librement : tout ce qu'il faut vérifier avant d'acheter.

10 min · mis à jour 18 juin 2026

Décryptage

### [Sans lactose : une mention plus floue qu'il n'y paraît](https://produits-biologiques.fr/regimes/)

Contrairement au sans gluten, le « sans lactose » n'a pas de seuil harmonisé au niveau européen. Comment lire réellement l'étiquette pour éviter les mauvaises surprises.

7 min · mis à jour 13 juin 2026

Guide d'achat

### [Bio et sans gluten : trouver les produits qui cumulent](https://produits-biologiques.fr/regimes/)

Deux certifications, deux logiques. Comment repérer les marques qui portent à la fois le logo AB et une garantie sans gluten fiable — et lesquelles n'en affichent qu'une déguisée en deux.

8 min · mis à jour 11 juin 2026

#### À lire d'abord

-   [Sans gluten : définition & logo](https://produits-biologiques.fr/regimes/sans-gluten/)
-   [Mention légale vs marketing](https://produits-biologiques.fr/comprendre-le-bio/bio-naturel-clean-difference/)
-   [Lire une étiquette](https://produits-biologiques.fr/labels-et-lois/etiquetage-bio-mentions/)

#### Cadre réglementaire

-   **Règlement UE 828/2014** — gluten
-   **Règlement INCO 1169/2011** — allergènes
-   **AFDIAG** — logo épi barré