« Bio » est un mot très employé, et souvent mal compris. Cette rubrique pose les définitions exactes — celles du droit, pas celles du marketing — pour que vous sachiez précisément ce que recouvre une étiquette avant de l'acheter ou d'y croire.
Un produit bio n'est pas « un produit sans produits chimiques » : c'est un produit issu d'un mode de production certifié et contrôlé, défini par le règlement européen. On démêle la définition officielle de la perception courante.
« Naturel » et « clean » ne sont pas certifiés ni encadrés ; « bio » l'est. Comprendre cette frontière, c'est se prémunir contre 90 % du greenwashing alimentaire et cosmétique.
La version la plus exigeante du bio, certifiée Demeter — et la plus discutée. Préparations 500/501, calendrier lunaire, et ce qu'en dit réellement la recherche.
Pourquoi un produit transformé peut afficher le logo AB tout en contenant jusqu'à 5 % d'ingrédients non bio — et quelles sont les conditions strictes de cette tolérance.
La réponse honnête est « non, mais ». Le bio interdit les pesticides de synthèse, pas tous les traitements. Ce que cela change concrètement dans votre assiette.
Ce métal lourd s'accumule via les engrais phosphatés de synthèse, interdits en bio. Où on le trouve, les seuils européens, et ce que le bio réduit vraiment.