« Bio » est un mot très employé, et souvent mal compris. Cette rubrique pose les définitions exactes — celles du droit, pas celles du marketing — pour que vous sachiez précisément ce que recouvre une étiquette avant de l'acheter ou d'y croire.
Un produit bio n'est pas « un produit sans produits chimiques » : c'est un produit issu d'un mode de production certifié et contrôlé, défini par le règlement européen. On démêle la définition officielle de la perception courante.
« Naturel » et « clean » ne sont pas certifiés ni encadrés ; « bio » l'est. Comprendre cette frontière, c'est se prémunir contre 90 % du greenwashing alimentaire et cosmétique.
La version la plus exigeante du bio, certifiée Demeter — et la plus discutée. Préparations 500/501, calendrier lunaire, et ce qu'en dit réellement la recherche.
Pourquoi un produit transformé peut afficher le logo AB tout en contenant jusqu'à 5 % d'ingrédients non bio — et quelles sont les conditions strictes de cette tolérance.
La réponse honnête est « non, mais ». Le bio interdit les pesticides de synthèse, pas tous les traitements. Ce que cela change concrètement dans votre assiette.